Cabernet Sauvignon, Vinařství Václav
"Tento Cabernet Sauvignon je skvělou ukázkou dokonalé rovnováhy mezi ovocností, tříslem a hloubkou chuti. Oceníte jej nejen pro jeho strukturu, ale také pro jeho dlouhý a harmonický závěr. Je to víno, které podtrhne jedinečnost každé významné příležitosti."
Detailní popis produktu
Toto špičkové víno z Vinařství Václav (Apelace Kurdějov) a prestižní vinařské trati Díly v Kurdějově zaujme svou elegancí a komplexností. S ideální jihovýchodní expozicí a unikátní půdou s hlinitými sprašemi dodává vínu nezaměnitelný charakter a bohatost.
Doporučení k podávání
Servírujte při teplotě 15–16 °C ve velké sklenici na červené víno typu Bordeaux, která umožní plné rozvinutí aromatického spektra. Pro ještě lepší zážitek doporučujeme dekantovat alespoň 30 minut před podáváním.
Párování s pokrmy
Vynikající společník k růžovým a červeným masům, měkkým i tvrdým zrajícím sýrům, kvalitním uzeninám a sušeným masům.
Doporučení sklenice
Tento Cabernet Sauvignon si nejlépe vychutnáte z elegantní sklenice typu Bordeaux, která zvýrazní jeho bohatou vůni a chuťový profil.
Archivace
Víno má výborný potenciál zrání a při správném skladování může rozvíjet své kvality po dobu 8–10 let.
Rodný list
Charakteristika vína
| Barva: | Tmavě rubínová, jiskřivá. |
| Aroma: | Harmonické a ušlechtilé. Dominují zralé tóny bobulového ovoce, rybízová marmeláda, bílý pepř a jemné doteky hořké čokolády. |
| Chuť: | Suché s jemným ovocným tříslem, plné tóny červeného a černého bobulového ovoce, zakončené dlouhou, elegantní dochutí. |
| Celkový dojem: | Komplexní víno s vyzrálou aromatikou a výraznou strukturou. |
Vinifikace a zrání
| Sklizeň: | 23. října 2022 při cukernatosti 23 °ČNM. |
| Macerace: | Hrozny byly macerovány pro intenzivnější chuťový profil. |
| Fermentace: | Na slupkách po dobu 35 dní. |
| Zrání: | 10 měsíců v barrikových sudech. Lahvováno: 26. května 2023. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Grand vin 94-100b |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Hodnocení odbornou komisí: | 94 |
| Apelace: | Apelace Kurdějov |