Cuvée Brut, Vinařství Aronn
"ARONN Cuvée Brut je univerzálním šumivým vínem, které vás okouzlí svou harmonií a svěžestí. Ideální volba nejen pro slavnostní okamžiky, ale i jako welcome drink, který nadchne svou elegancí."
Detailní popis produktu
Elegantní a svěží šumivé víno vyráběné klasickou metodou (méthode champenoise) sekundárního kvašení v lahvi. Pochází z certifikovaných BIO vinic v Kurdějově, situovaných na 49. rovnoběžce, stejně jako slavný francouzský region Champagne - champenois.
Doporučení k podávání
Servírujte vychlazené na 6–8 °C ve sklenicích typu flétna, které zdůrazní jemnost perlení a elegantní aromatiku vína.
Párování s pokrmy
Perfektní ke snoubení se žlutým melounem a prosciuttem. Výborně doplní také ústřice, sushi, jemné sýry, grilované ryby nebo ovocné dezerty. Ideální i jako doprovod k lehkým předkrmům nebo jako součást slavnostních přípitků.
Archivace
Víno je připraveno k okamžitému vychutnání, ale jeho struktura a komplexita umožňuje archivaci po dobu 3–5 let.
Sklizeň: Ruční sběr hroznů do malých bedýnek (max. 10 kg) z vinic Ebeny (95 %) a Kněžské (5 %), s precizní selekcí na vibračních stolech.
Blend: 40 % Pinot Noir, doplněno odrůdami Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc a Merlot.
Zrání: 75 % vína fermentovalo v nerezu, 20 % v tradičních velkých sudech a 5 % v barikových sudech. Sekundární kvašení probíhalo v lahvi.
Rodný list
Charakteristika vína
| Barva: | Jemně zlatavá s brilantními odlesky. |
| Aroma: | Delikátní s tóny citrusů, zeleného jablka, čerstvého pečiva a jemné minerality. |
| Chuť: | Jemné a dlouhotrvající perlení. |
| Celkový dojem: |
Suché, svěží a šťavnaté s elegantní kyselinou. Ovocné tóny se snoubí s doteky mandlí a bílých květů. |
Vinifikace a zrání
| Sklizeň: | Ruční sběr hroznů do malých bedýnek (max. 10 kg) z vinic Ebeny (95 %) a Kněžské (5 %), s precizní selekcí na vibračních stolech. |
| Blend: | 40 % Pinot Noir, doplněno odrůdami Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc a Merlot. |
| Fermentace: | 75 % vína fermentovalo v nerezu, 20 % v tradičních velkých sudech a 5 % v barikových sudech. Sekundární kvašení probíhalo v lahvi. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Village 86-89 b |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Barva vína: | Bílé |
| Zatřídění: | Suché |
| Druh: | Sekt |
| Ročník: | NV |
| Hodnocení odbornou komisí: | 88 |
| Apelace: | Apelace Kurdějov |
| Apelační zatřídění: | Village 86-89 b |