Frankovka, Vinařství Václav
"Tato Frankovka z Kurdějova přináší plnou a komplexní chuť, která potěší milovníky červených vín svou strukturou a elegancí. Je to víno, které se skvěle hodí pro slavnostní příležitosti i běžné posezení."
Detailní popis produktu
Suché červené víno pochází z prestižní viniční trati Díly v Kurdějově, situované v oblasti Velkopavlovické podoblasti. Vinice s jihovýchodní expozicí a hlinitými sprašemi s rendzinou propůjčuje vínu výrazný charakter a harmonii.
Doporučení k podávání
Doporučení k podávání Servírujte při teplotě 15–16 °C ve sklenici na červené víno typu Bordeaux, která zdůrazní jeho bohatou aromatiku. Doporučujeme dekantovat minimálně 60 minut před podáváním.
Párování s pokrmy
Perfektní společník k růžovým a červeným masům, BBQ, kvalitním uzeninám a sušeným masům.
Archivace
Při správném skladování může toto víno rozvíjet své kvality po dobu 6–7 let.
Rodný list
Charakteristika vína
| Barva: | Tmavě rubínová. |
| Aroma: | Čisté a přímé, s typickým odrůdovým projevem vyzrálého peckového ovoce, lehké osvěžující herbalnosti, kořenitosti a jemného nádechu lékořice a exotického koření. |
| Chuť: | Suchá, s projevy vyzrálého peckového a sušeného bobulového ovoce, šťavnatou ovocnou kyselinou, rozvíjejícím se tříslem a dlouhou ovocně-kořenitou dochutí s lehkou zemitostí. |
| Celkový dojem: | Typická odrůdová Frankovka z výrazného ročníku, s uhlazeným patrem a vyzrálou aromatikou. |
Vinifikace a zrání
| Sklizeň: | Ruční sběr hroznů 30. října 2022, Cukernatost při sběru: 23 °ČNM. |
| Macerace: | Hrozny byly macerovány po dobu 24 hodin pro intenzivnější chuťový profil. |
| Fermentace: | Fermentace a zrání v barrique sudech po dobu 10 měsíců. Lahvováno 6. září 2023. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Village 86-89 b |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Barva vína: | Červené |
| Zatřídění: | Suché |
| Ročník: | 2023 |
| Hodnocení odbornou komisí: | 87 |
| Apelace: | Apelace Kurdějov |
| Apelační zatřídění: | Village 86-89 b |