Pálava - Magister, Vinařství Václav
"Tato Pálava je dokonalým příkladem harmonie mezi sladkostí a křehkou kyselinou. Je ideální pro milovníky aromaticky bohatých vín s jemným kořeněným podtónem."
Detailní popis produktu
Toto polosladké víno pochází z prestižní viniční trati Díly v Kurdějově (Apelace Kurdějov), nacházející se v oblasti Velkopavlovické podoblasti. Vinice s jihovýchodní expozicí a hlinitojílovitou černozemí dodává vínu jeho charakteristickou odrůdu a uhlazený ovocně-krémový projev.
Doporučení k podávání
Servírujte při teplotě 12–13 °C ve sklenici na bílé víno (univerzální Květná), která podtrhne jeho jemnou aromatiku. Doporučujeme otevřít 10–15 minut před podáváním.
Párování s pokrmy
Párování s pokrmy: Víno je ideální k degustaci i běžnému pití, ke kvalitním těstovinám, BBQ úprávám bílých a růžových mas a měkkým nearomatickým sýrům.
Archivace
Toto víno má potenciál zrání po dobu 4–5 let při správném skladování.
Rodný list
Charakteristika vína
| Barva: | Zlatavě žlutá. |
| Aroma: | Typická odrůda s tóny vyzrálého peckového a jádrového ovoce, sušeného tropického ovoce a jemným nádechem exotického koření a květů divoké růže. |
| Chuť: | Polosladká, s uhlazeným ovocně-krémovým projevem, křehkou citrusovou kyselinou a středně dlouhou ovocně-kořenitou dochutí. |
| Celkový dojem: | Elegantní a harmonická Pálava s typickou aromatikou a jemně vyzrálou strukturou. |
Vinifikace a zrání
| Sklizeň: | 20. září 2022. |
| Fermentace: |
24 hodin macerace, poté zrání na jemných kalech v nerezovém tanku. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Regional 82-100 b |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Barva vína: | Bílé |
| Zatřídění: | Off dry |
| Ročník: | 2023 |
| Hodnocení odbornou komisí: | 90 |
| Apelace: | Apelace Kurdějov |
| Apelační zatřídění: | Regional 82-100 b |
