Pinot blanc, Vinařství Václav
"Tento Pinot Blanc je dokonalým ztělesením harmonie mezi plností, elegancí a komplexitou. Je ideální pro ty, kteří hledají sofistikované a univerzální víno pro různorodé příležitosti."
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Village 86-89 b |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Barva vína: | Bílé |
| Zatřídění: | Suché |
| Ročník: | 2023 |
| Hodnocení odbornou komisí: | 89 |
| Apelace: | Apelace Kurdějov |
| Apelační zatřídění: | Village 86-89 b |
Detailní popis produktu
Toto suché víno pochází z prestižní viniční trati Díly v Kurdějově, nacházející se v oblasti Velkopavlovické podoblasti. Vinice s jihovýchodní expozicí a hlinitými sprašemi s rendzinou přispívá k jeho komplexní a tělnatější struktuře.
Doporučení k podávání
Doporučení k podávání Servírujte při teplotě 12–13 °C ve sklenici na bílé víno (univerzální Květná), která podtrhne jeho jemnou aromatiku. Doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
Párování s pokrmy
Skvělé k měkkým i tvrdým zrajícím sýrům, bílému i růžovému drůbežímu masu s plnějšími omáčkami, BBQ úprávám vepřového masa, kvalitním paštikám a uzeninám.
Archivace
Při správném skladování může toto víno rozvíjet své kvality po dobu 6–7 let.
Rodný list
Charakteristika vína
| Barva: | Zlatavě žlutá. |
| Aroma: | Nos je čistý a přímý s elegantním a postupně se otvírajícím odrůčově typickým projevem po vyzrálém tropickém ovoci, sušené citrusové kůře, sladkém koření a lehkém doteku medu a přepuštěného másla. |
| Chuť: | Suchá, s krémovějším a tělnatějším projevem po sušeném peckovém a tropickém ovoci, kandované citrusové kůře, jemnou citrusovou kyselinou a dlouhotrvající komplexní ovocně-kořenitou dochutí. |
| Celkový dojem: | Komplexní Pinot Blanc s vyzrálým a tělnatějším projevem a elegantní aromatikou. |
Vinifikace a zrání
| Sklizeň: |
26. září 2022. Cukernatost při sběru: 21 °ČNM. |
| Fermentace: | Fermentace a zrání v barrique sudech po dobu 11 měsíců. |