Pinot blanc 2023, Vinařství Johannis
"Harmonie mezi ovocnou svěžestí a jemným vlivem dubového sudu. Díky precizní vinifikaci a zráním má víno bohatý aromatický profil, který bude ideální volbou pro slavnostní příležitosti i k pokrmům s jemnými chutěmi."
Detailní popis produktu
Noblesní Pinot Blanc vytvořený výhradně z hroznů z nejlepší parcely naší vinice. Víno zrálo 11 měsíců na kvasných kalech v kombinaci nového a dvouletého barikového sudu, čímž získalo bohatou aromatiku a elegantní strukturu.
Doporučení k podávání
Servírujte při teplotě 10–12 °C ve velké sklenici na bílá vína, která umožní plné rozvinutí aromatického spektra.
Párování s pokrmy
Výborně doprovodí pokrmy z bílého masa, ryby s jemnými omáčkami a krémové těstoviny. Hodí se také k polotvrdým sýrům.
Archivace
Víno má výborný potenciál zrání a při správném skladování může rozvíjet své kvality po dobu 5–7 let.
Rodný list
Charakteristika vína
| Barva: | Světle zlatavá s jemnými odlesky. |
| Aroma: | Noblesní a ušlechtilé, dominují tóny zralého ovoce, vanilky a máslových sušenek. |
| Chuť: | Komplexní a hladká, propojující tóny žlutého ovoce, vanilky a jemného dřeva, s dlouhou elegantní dochutí. |
| Celkový dojem: | Vyvážené víno s plnou strukturou a jemnou minerální linkou. |
Vinifikace a zrání
| Sklizeň: | Ruční sběr hroznů. Hrozny pochází z keřů minimálního stáří 10 let z nejlepší parcely vinice. |
| Fermentace: | Víno kvasilo spontánně a následně strávilo 11 měsíců na kvasných kalech v jednom novém a jednom dvouletém barikovém sudu. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Premier vin 90-93 b |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Barva vína: | Bílé |
| Zatřídění: | Suché |
| Ročník: | 2023 |
| Hodnocení odbornou komisí: | 92 |
| Apelace: | Apelace Kurdějov |
| Apelační zatřídění: | Premier 90-93 b |