Riesling, Vinařství Václav
"Riesling Magister je výborným příkladem precizně zpracovaného ryzlinku s jasným terroirem Kurdějova. Díky svěží kyselině a minerálnímu projevu je skvělý jak k archivaci, tak k okamžitému vychutnání."
Detailní popis produktu
Tento elegantní a komplexní Riesling pochází z Kurdějova, viniční trať Střední Díly – Čertovka. Jihovýchodní expozice v nadmořské výšce 267 m n. m. a půda složená z hlinitých spraší s rendzinou přispívají k bohatému minerálnímu projevu a svěžesti vína.
Doporučení k podávání
Podávejte při teplotě 11–12 °C. Otevřete 10–15 minut před podáváním, aby se naplno rozvinuly aromatické tóny. Není nutná dekantace.
Párování s pokrmy
Skvěle doprovodí bílé sladkovodní i mořské ryby, jemné nezrající sýry a pečené vepřové maso. Jeho svěžest výborně podtrhne lehčí a svěží pokrmy.
Archivace
Víno má potenciál zrání 5–6 let, během nichž si uchová svěžest a rozvine jemné terciární tóny.
Doporučená sklenice
Nejlépe se vychutná ze sklenice na Riesling s užším hrdlem, která zvýrazní jeho svěžest a minerální projev.
Rodný list
Charakteristika vína
| Barva: | Světle žlutá se zelenkavými odlesky. |
| Aroma: | Čistý a přímý s odrůdově typickou aromatikou. Postupně se otevírají tóny peckového a tropického ovoce, citrusové kůry, sušených hrušek, mandlí a lípového květu. |
| Chuť: | Suché, přímé s výraznou citrusovou kyselinou, která dodává svěžest a šťavnatost. Dominují tóny vyzrálého peckového a citrusového ovoce s dlouhotrvající osvěžující dochutí. |
| Celkový dojem: | Charakteristický Riesling s elegantním projevem, minerálním charakterem a dlouhou dochutí. |
Vinifikace a zrání
| Sklizeň: | 9. 2023 při cukernatosti 22,0 °ČNM. |
| Macerace: | 3 hodiny na slupkách. |
| Fermentace: | 10 dní. |
| Zrání: | V nerezových tancích, mícháno na jemných kalech. Lahvováno: 10. 4. 2024. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Village 86-89 b |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Barva vína: | Bílé |
| Zatřídění: | Suché |
| Ročník: | 2023 |
| Hodnocení odbornou komisí: | 88 |
| Apelace: | Apelace Kurdějov |
| Apelační zatřídění: | Village 86-89 b |